Valrhona изучает процесс производства шоколада от боба до произведения искусства

ЭКСПЕРТ ДЕРЕВЬЕВ КАКАО

Далеко не каждый шоколатье заходит настолько далеко, чтобы превратиться в агронома… Но для того, чтобы лучше узнать, что такое какао, контролировать его качество и гарантировать прозрачность вкуса, компания Valrhona, благодаря своим специалистам, исследует все аспекты производства и ищет по всему миру качественные ингредиенты и разнообразные вкусы.

СОЗДАТЕЛЬ УНИКАЛЬНЫХ ВКУСОВ

Valrhona создает палитру уникальных узнаваемых ароматов, выделяя редкие сорта деревьев какао и искусно отбирая лучшие терруары. Valrhona начинает делать уникальные шаги в освоении вкуса, чтобы гарантировать постоянство вкусовых и ароматических качеств производимого шоколада.

КРЕАТИВНЫЙ ШЕФ-КОНДИТЕР

Всемирно известная экспертиза Valrhona неотделима от Школы Кондитерского Мастерства, созданной Фредериком Бо в 1989 году. Уже более двадцати лет Школа Кондитерского Мастерства изобретает, записывает и хранит всю информацию о производстве шоколада. Эта высоко заданная планка по созданию кулинарных шедевров и есть отражение опыта, накопленного за долгие годы профессиональными кондитерами.

ПОСОЛ ВЫСОКОЙ ГАСТРОНОМИИ

С самого начала Valrhona стремится внести вклад в успешное процветание своих профессиональных клиентов, ценителей высокой французской и мировой кухни и постоянно находится рядом, чтобы помочь утвердить талант и неповторимость каждого.